墨鱼丝瓜汤的做法
本文目录
1、墨鱼丝瓜汤的做法
2、墨鱼猪肚汤的做法怎么做呢?
墨鱼,又名乌贼,是一种软体动物,可以食用,很多人都非常的喜欢,它的味道非常的鲜美,营养也十分的丰富,这也是为什么人们会那么喜欢墨鱼的原因之一。墨鱼的做法也是非常的多的,其实墨鱼丝瓜汤也是其中的一种,接下来就看看墨鱼丝瓜汤的做法吧!
原料:新鲜墨鱼100克、丝瓜2条、鸡蛋2只
做法:
(1)墨鱼洗净,用绞肉机打成肉泥
(2)丝瓜去皮,切片
(3)鸡蛋打成浆
(4)锅中加油,烧热,加入丝瓜,炒3分钟,加入水适量,烧开,加入蛋浆,再烧开
(5)用汤匙将墨鱼泥弄成小块,放入锅中,烧开后2分钟,即可
墨鱼是贝类,属软体动物门。墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类,产地分布很广,中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产,中国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;2.墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效;3.女性在经、孕、产、乳各期食用,都非常有益,能养血、通经、安胎、利产、止血、催乳等。
上述内容就是墨鱼丝瓜汤的做法了,是不是感觉非常的简单呢?墨鱼熬汤不仅味道鲜美,而且营养也都都融合在汤里,喝上一口,真的是回味无穷啊!想要学习墨鱼丝瓜汤的做法吗?还等什么呢?赶快自己动手做一下吧!
墨鱼猪肚汤的做法怎么做呢?
夏天到了,人们很容易因为炎热而大量出汗,这个时候身体会出现水分流失的状况。为了缓解水分流失就需要补充水分,喝汤就成了最佳选择,而墨鱼猪肚汤具有滋补的效果,能够补充营养和流失的水分,那么,墨鱼猪肚汤的做法怎么做呢?
一、处理猪肚:
1、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外(就是翻一面),一定要处理干净,否则会有很强烈的异味,直接影响食用;
2、装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟;
3、加入适量的面粉;
4、将面粉抓均匀,并腌至五分钟;
5、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可;
6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可备用。
二、处理墨鱼:
1、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右,要将干墨鱼完全泡湿,让其肉质发泡;
2、取出墨鱼的骨头,这个时候要小心,不能将墨鱼肉扯烂,而且墨鱼骨头没有营养价值,是可以丢弃的。
三、正是开始制作:
1、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用。
2、将红豆放入沙锅底部,再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水。
3、中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可。
4、1小时之后即可盛取饮用了。